COFFEE LIMIT Brazil Fazenda Zrnková káva 250g

Podrobný popis

COFFEE LIMIT Brazil Fazenda Zrnková káva 250g

Brazil Fazenda Sertão - Zrnková káva

Príjemná a vybalansovaná šálka brazílskej kávy, s veľmi jemnou nuanciou citrusu, plného sladkého tela a čokolády.

História Fazenda Sertão sa splýva s prvými krokmi pestovania kávy v Carmo de Minas. José Isidro Pereira sa narodil do rodiny prvej generácie pestovateľov kávy v regióne. José Isidro vyrastal a študoval stomatológiu, ale po smrti svojej matky sa vrátil do Carmo de Minas a stal sa jediným dedičom Fazenda Sertão. Dnes sa o Fazenda Sertão stará jeho manželka Nazareth a jeho deti a vnúčatá. Fazenda Sertão sa nachádza v Carmo de Minas v nadmorskej výške nad 1 000 m. Priemerná ročná teplota je 18 °C. Plodiny sa pestujú na svahoch so sklonom až 50 %. To je dôležité opatrenie, aby sa zabránilo mrazom, ktoré sú v regióne v zime bežné a ovplyvňujú zdravie stromov, a aby sa zabezpečilo rovnomernejšie zrenie a ochrana pred hubovými infekciami. Všetky tieto kroky nakoniec vedú k dosiahnutiu lepšej konečnej kvality zŕn.

100% arabica

Región: Carmo de Minas, Minas Gerais

Farmárka: Nazareth Dias Peireira

Nadmorská výška: 1100-1450 mnm

Spracovanie: naturálne

Praženie: stredne tmavé (espresso)

Acidita: 2/5

Aróma: 3/5

Telo: 3/5