Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Araguani 72% 3kg

Podrobný popis

Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Araguani 72% 3kg

Araguani s výraznou horkosťou ponúka bohatý, komplexný aromatický profil s vôňou teplých (hrozienka, gaštany, sladké drievko...) a opečených tónov.

Horká čokoláda Valrhona couverture pre profesionálov
Veľká aromatická komplexnosť tejto vysokopercentnej čokolády
Čisté kakaové bôby z Venezuely, oblasť Sur del Lago.
Hlavný profil: sladké korenie. Vedľajšie poznámky: drevité. Výrazný tón: plná chuť
Odporúčané použitie: enrobing, tvarovanie, tabuľky, mousses, krémy a ganache, zmrzliny a sorbety.

Zloženie: Venezuelské kakaové bôby, hnedý cukor, kakaové maslo, emulgátor: slnečnicový lecitín, vanilka.

Alergény: Mlieko (vyrobené v zariadení, ktoré používa mlieko). Môže obsahovať: orechy .

Výživové hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 579 kcal / 2398 kJ
• Tuk: 43,8 g
• Z toho nasýtené tuky: 26,4 g
• Sacharidy: 31 g
• Z toho cukry: 27,3 g
• Bielkoviny: 8,6 g
• Soľ: 0,02 g
• Vláknina: 13 g