Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Tulakalum 75% 3kg

Podrobný popis

Valrhona Feves Tmavá Čokoláda Tulakalum 75% 3kg

Prvý dojem tejto čokolády je charakteristický svojou výraznou kyslosťou, ktorá sa elegantne mieša s jemnou sladkosťou korenia. Jej chuťový profil s nižším obsahom cukru a príjemnou horkosťou ďalej rozkvitá do lahodných tónov zrelého ovocia.

Čisté kakaové bôby z Belize, oblasť Cayo
Hlavný profil: ovocný. Vedľajšia poznámka: pikantná. Výrazný tón: kakaová dreň
Optimálne použitie: krémové a ganache
Ďalšie odporúčané použitie: poťahovanie, tvarovanie, tablety, mousses, zmrzliny a sorbety

Zloženie: kakaové bôby z oblasti Belize, hnedý cukor, kakaové maslo, vanilka.

Alergény: Mlieko (vyrobené v zariadení, kde sa používa mlieko). Môže obsahovať: orechy, sóju.

Výživové hodnoty na 100g:

• Energia: 573,5 kcal / 2376 kJ
• Tuky: 43,4 g
• Z toho nasýtené mastné kyseliny: 26,3 g
• Sacharidy: 29,1 g
• Z toho cukry: 25,1 g
• Bielkoviny: 9,4 g
• Soľ: 0,02 g
• Vláknina: 14,3 g